Abricot – Praliné amandes – Romarin

« L’abricot, une de nos versions les plus plébiscitées de nos créations. Cette année, nous l’avons modifié pour qu’elle soit encore plus gourmande où l’acidité de l’abricot se mêle à la gourmandise d’un praliné d’amandes coulant et à la vivacité d’un gel de romarin. »

Meringue moelleuse façon nougat (amandes-noisettes-pistaches), crème onctueuse au miel de lavande, compotée d’abricot et gel de romarin.
Coulis d’abricot.
Allergènes : Lactose - Blancs d'œufs - Gélatine de poisson - Fruits à coques.